No quiero que se acabe el verano…

Quiero seguir yendo en tirantes y pantalón corto…

Tomar mojitos a orillas del mar…

Ponerme chancletas y oír el repicar de las flip-flops por la acera…

Irme a dormir tarde porque la velada en la terraza se ha alargado…

Sentir cosquillas al enterrar los pies en la arena…

Dormir ligera de ropa con una sábana fina por encima…

Disfrutar de los paseos con luz solar al acabar de trabajar…

Bailar descalza sobre tarimas de madera…

Navegar y disfrutar del sol y la sal…

Tomar paellas mientras la brisa te refresca…

…

Mientras aprovechamos los últimos días de verano, os dejo con una receta de las básicas del buen tiempo: Gazpacho de sandía. Delicioso.

¡Feliz semana!

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Ingredientes:
– Media sandía sin pepitas
– 1 pimiento verde
– 5 tomates maduros
– 1 diente de ajo
– Vinagre de jerez
– Sal
– Pimienta

Elaboración:
Cortar la sandía a trozos pequeños dejando un trozo para decorar y revisar que no tenga pepitas. Introducir en un vaso americano (o en un recipiente grande). Cortar los tomates a trozos, el ajo y el pimiento e introducir en el mismo recipiente.
Triturar con la batidora. Añadir un chorrito de aceite virgen extra, pimienta y sal y vinagre de jerez al gusto.
Si han quedado grumos y queréis quitarlos, pasar por un chino para quitar las pepitas y pieles. Servir.