¿Habéis sido buenos?

Espero que sí y que esta noche, mientras dormís, los Reyes Magos os traigan muchos regalos y todos sean de vuestro agrado.

Que entre ellos, no haya nada negro y duro o en caso de ser así, que también sea dulce y pegajoso.

Estas semanas, anteriores a la Noche de Reyes, en la oficina hemos comentado cómo la pasábamos cuando éramos pequeños. Todo empezaba un mes antes, cuando tus padres te recordaban que tenías que ser bueno, para que los reyes te trajeran las cosas de la lista. Me preguntaba siempre, que era extraño que únicamente me lo recordaran cuando la fecha se acercaba y no en el mes de mayo o junio, pero la intriga quedaba así, sin más.

Hubo un año que la noche de reyes, fuimos a cenar a casa de unos familiares. Cuando llegamos, los reyes ya habían pasado! Me habían dejado un piano de Blancanieves  y los siete enanitos. Fue la confirmación de que los reyes existían y que los rumores que me habían llegado, eran mentira. ¿Cómo iban a ser los padres si estaban en la cena familiar? Y claro, habíamos salido todos juntos, o eso creía…..

Estuve un tiempo negándome a creer lo que mis amigas y mi hermana me decían.

Un compañero, que cada año cuando se levantaba venían los reyes a su casa, dejaban los regalos y tomaban chocolate caliente con la familia, se levantó un día antes de tiempo y vió a sus padres con los regalos, pero sin los reyes!

Los padres, apurados en ese momento,  improvisaron diciendo que habían llegado los reyes con los regalos, pero como no había todavía chocolate se habían ido a otra casa, para volver más tarde. Mi compañero, se llevó un chasco y durante algún tiempo tuvo la impresión de que los reyes tenía mucho morro.

Todo empieza a principios de enero, durante el puente de la constitución, cuando los anuncios de juguetes y colonias inundan las televisiones y tus padres empiezan a decirte que debes hacer la carta a los reyes. Si lo ven todo, por qué no saben ya lo que quiero, me preguntaba yo….

Y ahora que lo veo desde la otra parte entiendo la importancia de la carta de reyes y el jaleo que hay para intentar dividir los regalos entre padres, tíos, abuelos, padrinos y allegados. Es un tetris emocional importante. 

Espero que esta noche durmáis plácidamente y os despertéis con muchísima ilusión para comprobar si habéis sido buenos… o no….

Mientras, os dejo esta receta, adaptada de una de Jamie Oliver, que va bien para después de estos días de comilonas. La combinación de los calamares con el chorizo es realmente buena, además con el toque anisado del hinojo está de lujo. Un plato que en casa, nos sorprendió.

Espero que tengáis una feliz noche y día de Reyes y un fantástico fin de semana!!

Ingredientes 2 personas:

6 calamares medianos

Medio hinojo

4 puerros pequeños

1 chorizo pequeño para cocinar (yo tenía de barbacoa)

Vinagre de Módena

Tomillo

Romero

Elaboración:

Limpiar los calamares. Reservar los tentáculos y darle la vuelta al cuerpo. Para hacer los cortes en uno de los lados, meter un cuchillo dentro y con otro hacer los cortes, de forma que el cuchillo que corta, no llegará a la parte inferior.

Cortar la mitad del hinojo en 4 trozos de forma vertical. Limpiar los puerros y dejarlos enteros quitando la parte más verde. Dorar en una sartén  con poco aceite y reservar.

Salar los calamares y dorar unos minutos por cada lado en una parrilla.

Para la vinagreta, cortar el chorizo a dados y dorar en una sartén a fuego medio hasta que suelten bastante aceite. Echar las hierbas aromáticas y un chorrito de vinagre balsámico. Rehogar unos minutos.

Emplatar los calamares con las verduritas y poner la vinagreta por encima.