Antes de nada, quiero agradecer todos los mensajes de ánimo y las buenas vibraciones que me habéis hecho llegar, después del último post.
Cada uno de vuestros mensajes me ha dibujado una sonrisa en el húmedo rostro, me ha llenado de amor por dentro y me he sentido calentita y arropada por cada unos de vosotros. 

Deciros que el fontanero llegó en forma de determinación y que aunque algún escape hay en ciertos momentos y me siento más blandita que la mantequilla pomada, la fuga ha sido prácticamente sellada.
Gracias de todo corazón. Sois los mejores.

Y ahora, a por la receta. El Xató o Xatonada es la ensalada de invierno por excelencias por las tierras catalanas. 
Es un plato típico del Garraf y el Penedés, atribuyendo el origen a varias poblaciones (Vilanova i la Geltrú, Sitges, Vilafranca del Penedés y El Vendrell) , pero que a día de hoy, no se sabe exactamente de donde surgió realmente.

Es un plato fresco y delicioso que no debéis dejar de tomar. Además la salsa, la podéis tomar tanto en la ensalada como con un trozo de pan, con unas verduras a la brasa, con pescado e incluso con carne. Es deliciosa.

La receta la podéis ver el Magazine de Invierno, en la pág. 11. 

Los enamorados, disfrutad del día y decidle a vuestras parejas lo mucho que las amáis, que nunca está de más.
Y los que no, disfrutad del fin de semana que nunca se sabe cuando vas a encontrar a un sapo disfrazado.

*Nota: como algunos me habéis comentado que tenéis problemas para acceder al Magazine, adjunto la receta a continuación. 

Ingredientes salsa romesco
3 tomates maduros
1 cabeza de ajos
100 gr de almendras tostadas
50 de avellanas tostadas
2 ñoras
1 rebanada pequeña de pan
1 vaso de Aceite de oliva virgen
1/2 vaso de vinagre blanco
Sal

Ingredientes
Escarola
100 gr bacalao desalado
Olivas negras

Atún
Anchoas o boquerones

Elaboración
Asar los ajos en el horno a 180º durante 10 minutos aprox.
Pelar las tostadas y las almendras. Tostar el pan e hidratar las ñoras y quitarles la carne.
Juntar todos los ingredientes de la salsa y triturar hasta que no queden grumos. Rectificar de sal y reservar.
Emplatar en la fuente donde vayamos a servir, la escalora limpia, el
bacalao desmenuzado y las olivas.
Quien lo desee también puede añadir anchoas o boquerones y atún.
Servir.