Este fin de semana ha sido de todo menos tranquilo.
He ido a mil por hora de un sitio a otro y con la presión que te da la conciencia con las lista de cosas pendientes por hacer.
Por fin es domingo por la noche y tengo mi momento «blog», solitario en el despacho donde puedo elegir con tranquilidad las fotografías que voy a colgar y poder escribiros con calma.

Hoy os traigo la receta de Tapenade (verde y negra) una variedad de la «olivada».
No sé, sinceramente, cuál es la adaptación de cuál, lo que sí se es que el tapenade tiene algunos ingredientes más que la clásica olivada catalana, pero está igual de rica.

En ocasiones, nuestras comida de los domingos se basa en un aperitivo largo. Hacemos varias cositas para picar y con eso ya comemos.
Es una comida informal que además se puede extrapolar a los almuerzos o cenas con amigos y es ideal para los encuentros «yo pongo», donde cada uno lleva un plato para compartir.
De esta forma, los anfitriones no tienen que estar el día entero cocinando para los invitados, ya que aunque la comida es importante, lo principal es pasar un buen rato entre amigos.

Pues este plato, es ideal para estos «yo pongo», comidas informales o entrantes de estas fechas que ya están llegando.

Tan sólo necesitáis poner los boles con los Tapenade y pan tostado bien crujiente.
Después, que cada uno se sirva a su gusto!

A nosotros no encanta y espero que a vosotros también.

Feliz semana!!

Ingredientes tapenade negra:
– 250 gr de aceituna negras sin hueso
– 1 diente de ajo
– 2 c/s de nueces
– 4 anchoas en aceite
– Zumo de 1/2 limón
– Pimienta
– Aceite de oliva

Ingredientes tapenade verde:
– 250 gr de aceitunas verdes sin hueso
– 4 anchoas en aceite
– 4 c/s de almendras
– 1 c/s de alcaparras
– Aceite de oliva
– Ralladura de naranja
– Pimienta

Elaboración:
Triturar todos los ingredientes y sazonar al gusto.