No hay cosa más rica…

Y yo que decía que no me gustaban los dulces. Lo retiro. Olvidadlo. Del todo.
Cada vez iba incluyendo más cosas en el cajón «me gusta» en referencia a los postres. Creo que ahora es más fácil decir que no me entusiasman los bizcochos que enumerar todo lo que me gusta. El abanico para hacerme feliz y para subirme la moral en esos días que lo necesitamos, es bastante amplio…
Mis michelines no me lo agradecen pero mi moral sí (y mucho). 

Cuando hice este Strudel, tuve que contenerme para tomar sólo un trocito. Después, viendo que si no me cortaba las manos y me amordazaba,  me lo iba a comer absolutamente todo, se lo llevaron los chicos cuando se fueron de fin de semana. Menos mal.

La pasta filo crujiente, los tropezones de nueces y el chocolate todavía caliente que se deshace en la boca… Increíble. Tenéis que probarlo de verdad.

Los días regulines con un bocado de este strudel se convierten en fantásticos, o como mínimo, durante unos minutos, parecen más rosas que grises. 

Además, si tenéis invitados podéis dejarlo preparado («en crudo)  y hornearlo entre el segundo plato y el postre. Tus invitados te lo agradecerán con vítores, aplausos y «uhhhhmmsss» bien largos. Ya verás.
Si no eres amante de las nueces, puedes probar con pistachos, avellanas, etc. , si solo tienes un tipo de chocolate, pues también, aunque la combinación de los tres es un auténtico placer.

Espero que os guste. Para ver la receta, clicar aquí, forma parte del Magazine de Primavera y está en la pág.   45.