Ya lo decía hace unas horas: «Hoy tengo el día blandito». 
Sabéis de lo que os hablo? 
Yo a este estado, (también llamado chof ) lo comparo con una chuche que por aquí llamamos nube y por otras tierras llaman marshmallow.

Las nubes son rosa por fuera y blanquitas por dentro, suavitas y dulces y mantienen la forma de la presión durante mucho rato. Así me siento yo.
Y no porque haya pasado nada especial, no nos espantemos, si no porque de vez en cuando, toca estar blandito, ponerte música inspiradora (de la de reflexionar, no de estar creativo) y dejar que pasen las horas.
Dejar que pasen sin más, porque mañana será otro día y se verá todo de otro color.
Especialmente el cielo, que lleva unos días gris feo y no se ve ni el sol. Además hoy ha llovido barro, así que ya os podéis imaginar que he ido a elegir el mejor día para estar chof. 

Mi plan para estos días, lluviosos, grises y blanditos, sería tumbarme en el sofá con:
– Häagen-Daz GRANDE (este dato es importante) de vainilla con macadamia

– Brownie o coulant de chocolate
– Donetes de chocolate
– Bolsa enorme de chuches 
–Un buen trozo de este pastel de nueces y canela

Y sería feliz viendo Friends hasta hartarme.

Peeeero como:
1. Tengo que trabajar
2. Estoy a dieta (y después de la tabarra que le doy a mi nutricionista Gemma no tengo ganas, teniendo el ánimo como lo tengo, para soportar una reprimenda ni un cargo de conciencia, pues me toca acordarme de lo bueno que estaba el pastel e hincharme a ensaladita y atún que es lo que me toca hoy).

Eso sí, en cuanto acabe, me tomaré un buen trozo sin cargo de conciencia como celebración y premio por haberme portado taaaaaan bien. Porque hasta yo misma me estoy sorprendiendo.

Si tenéis día blandito también y no estáis a dieta, os dejo el enlace para la receta de este pastel de nueces y canela. 
La consistencia y textura es como de brownie, pero sin chocolate. El color lo aporta el azúcar moreno. El puntito de las nueces es una delicia y está realmente rico. Ideal para levantar ánimos y darte el chute de energía que necesitas.

Espero que os guste.
Disfrutad del finde y de los días blanditos , que aunque no lo parezca, también tienen su punto.