El pasado jueves fue el cumpleaños de la abuela de E. Cumplía 90 años.

Este sábado, los primos y el hermano de E. con parejas e hijos vinieron a casa a celebrarlo.
Me gusta hacer celebraciones en casa. Más aún, si casi no hay nada que preparar ya que hicimos barbacoa. Y como manda la tradición, la preparó E. mientras el resto chapoteábamos en la piscina.

El día anterior, mirábamos el tiempo esperando escuchar que iban a bajar las temperaturas y que correría algo de brisa (el único día del año que he deseado esto…). Pero nada, no fue así.
Hizo un calor infernal y practicamente fue imposible estar almorzando fuera.
Si hubiera sido por los niños, hubiéramos comido dentro del agua. (Y si hubiera sido políticamente correcto, lo hubiéramos hecho).

J. la abuela de E., es la única abuela que tengo en la actualidad. Aunque forme parte de mi familia política, la he «adoptado» como si fuera mi abuela.

Mis abuelos, el padre de mi madre y la madre de mi padre, murieron cuando yo era pequeña, y no tengo demasiados recuerdos de ellos. Únicamente, que mi abuelo, cuando íbamos a su casa en verano, me daba chupachups… Y un ligero recuerdo de mi abuela paterna en la entrada de su casa.

Con los otros dos abuelos, si que tuve mucho más roce y aunque ya no están con nosotros, me acuerdo mucho de ellos. Especialmente de mi abuela, fallecida hace un año.
Recuerdo cuando dormíamos juntas y me explicaba con todo detalle sus aventuras y las fiestas que hacían en su casa cuando era joven. Me encantaba escuchar aquellas historias cada noche hasta que mis ojos se cerraban y soñaban con las historias que me acababa de contar.
Cuando eres una niña, te parece que las personas mayores, siempre han sido mayores y que nunca tuvieron infancia. Me asombraba que no fuera así y escuchaba atenta todo lo que me explicaba.

Fue una abuela maravillosa.

Ahora, J. es la que nos explica historias y a la que se le iluminan los ojos cuando ve a parte de sus nietos y bisnietos compartiendo mesa, manjares, risas y aventuras a su alrededor.
Me encanta ver la sonrisa en sus labios y me gustaría saber qué pasa por su mente cuando se ausenta de la conversación y únicamente se dedica a mirar, a observar a todos y cada uno de nosotros, como si fuéramos parte de una película y quisiera retener en su memoria estos momentos.

Este fue el pastel que hicimos para su cumpleaños, un pastel básico de chocolate pero que nos encanta! Incluso a mi, que no me gustan los bizcochos ni demasiado los dulces ya que tiene gran cantidad de chocolate y no queda abizcochado, es más bien tirando a un brownie (salvando las diferencias).

 Aquí os lo dejo.

Que tengáis una feliz semana!!

Ingredientes: 8 trozos medianos
– 180 gr de mantequilla pomada
– 250 gr de chocolate de postres
– 4 huevos
– 50 gr de azúcar glass
– 50 gr de azúcar moreno
(se puede poner todo del mismo azúcar, pero yo no tenía en ese momento 100 gr del mismo. Igualmente, la receta original dice 200 gr pero a nosotros no nos gusta demasiado dulce. Así, que cada uno a su gusto).

Elaboración:
Deshacer el chocolate en el microondas o al baño maría.
Mezclar con la mantequilla pomada e incorporar el azúcar. Mezclar bien. 
Precalentar el horno a 180º.
Separa las claras de las yemas de los huevos y montar las claras con una pizca de sal.
Incorporar una a una las yemas a la mezcla de chocolate. Mezclar bien e incorporar en 3-4 pasos las claras montadas.
Verter en un molde de pasteles (de 18 cm diámetro aprox), previamente untado con mantequilla para que no se pegue.
Meter en el horno durante 25 min aprox. Pinchar con un palito: el borde ha de quedar hecho y el centro un poco crudo todavía.
Sacar del horno y esperar a que se enfríe totalmente para desmoldar.
Espolvorear con cacao y decorar con frambuesas, nata, etc. Al gusto.

Servir y a disfrutar!!!!