Hoy tengo muchas cosas que contaros!

Gracias a mi compi Xavi que ha pasado algunas horas pensando, buscando, modificando y haciendo versiones varias que encajaran con la imagen del blog y con mi personalidad.

Este año, me he enterado a tiempo y ahí estoy, esperando ansiosa quién me va a tocar.

Y para dar pistas sobre mi AIG, pues lo tengo muy fácil o muy difícil…
Me encanta la cocina, lógicamente, y todo lo que tenga que ver con ella.
Adoro los libros de cocina y el menaje, también todo tipo de alimentos artesanales que no son fáciles de conseguir en Barcelona. Me pirro por el queso, el jamón y un buen vino.
Y aunque no me gustan los dulces tengo pendiente comprar moldes para galletas, que no tengo ni uno.
Y la verdad, no se qué mas decir porque todo lo que tiene que ver con gastronomía me encanta y me hace muuucha ilusión.

Y ahora, la receta.
Me gusta, el fin de semana, que tenemos más tiempo, hacer de vez en cuando algún montadito para picar antes de almorzar.
En este caso, uno con pan de chapata recién horneada, tomate picado y unas anchoas de l’Escala en aceite.

Para darle un toque diferente, añadimos mostaza verde.
Si la habéis probado sabreis que tiene el gusto de la mostaza, ligeramente picante pero mucho más suave. Ideal para pescados.

Aquí os la dejo. Que tengais una feliz semana!

Ingredientes:
– Pan de chapata
– Anchoas de l’Escala o del Cantábrico
– Tomate de ensalada
– Rúcula
– Mostaza verde
– Aceite
– Pimienta

Elaboración:
Cortar el pan en rebanadas y tostar.
Picar el tomate a dados pequeños y poner encima del pan.
Poner encima dos lomos de anchoa y echar un chorrito de aceite virgen extra por encima. Echar un poco de pimienta negra al gusto.
Podemos optar por poner la mostaza en un lateral del plato o bien, encima del tomate (entre el tomate y la anchoa). Vosotros decidís.