Es sofocante el calor que ha hecho esta semana en Barcelona.

A las 8.30h de la mañana las playas ya están llenas y la mitad de la gente, en el agua.
Chapoteando y a la sombra de una buena sombrilla donde pase algo de brisa, es la única opción para sobrevivir. 

Pero como tengo la suerte de tener trabajo, pues me quedo sin el chapuzón matutino y me aguanto mientras espero que el tren que coja tenga el aire acondicionado a una temperatura correcta. No vaya a ser que para coger el tren, tenga que llevarme la chaqueta de lana.…  (que por otro lado, no sería de extrañar).

Me encanta el verano por todo lo que conlleva: vacaciones, cenas al aire libre, más vida social (normalmente nocturna), playa, buen color de piel, …. 
Pero a medida que pasan los años, cada vez lo odio más por varios motivos:
– Mosquitos. A ver, hasta hace unos años, había un único tipo de mosquito, de patas, normalito. Que te dejaba unas ronchitas pequeñas, que picaban pero que lo podías soportar. Y únicamente picaban a partir de la puesta de sol. Ahora, (debe ser causa de la globalización), tenemos unos mosquitos tigre que aunque en lo único que se parecen al felino es en las rayitas, te dejan la piel como un leopardo. Esto es lo más odio del verano. De verdad de la buena.

– Calor. Es que es sofocante!! Cuando era pequeña me gustaba tanto el verano, supongo que porque: o no hacía tanto calor, o como el cole había acabado y me pasaba el día en la playa o en la piscina, pues no lo sufría tanto. Ahora, que tengo que trabajar, coger transporte público y no puedo ir en bikini a la oficina, ya no me gusta tanto.

Pensándolo bien, esto es lo único que no me gusta del verano (y eso que este año a parte de un par de escapaditas, no tendré vacaciones….). Así, que me haré con un abanico, un sombrero y una mochila a lo Homer Simpson para llenarla de este granizado de limón fantástico y refrescante que os traigo.

Espero que lo disfrutéis, que no paséis calor y que tengáis una fantástica semana!

Ingredientes:
– 4 limones
– 100 gr de azúcar (no me gusta especialmente dulce, así que sois golosos podéis doblar la cantidad)
– 800 cl de agua

Elaboración:
Rallar la piel amarilla de los limones sin llegar a la parte blanca ya que amarga.
Exprimir los limones y juntar el zumo con la ralladura y el azúcar en un cazo apto para poner al fuego.
Poner el cazo a fuego medio durante 5 minutos hasta que el azúcar se haya disuelto. Dejar reposar unos minutos más.
Mezclar con el agua fría en un recipiente apto para congelar. Poner en el congelador durante 3h, removiendo cada hora. Pasado este tiempo, el granizado estará listo.