Ayer sábado tuvo lugar en Cookiteca de Sant Cugat el 3º Picnic bloguero, que como siempre, organiza la fantástica y conocidísima (además de ser un encanto), Margot.

Tuve la oportunidad de poder asistir al primero (aquí) y la mala suerte de por agenda, no poder ir al segundo. Por ese motivo en cuanto Margot me comentó el siguiente encuentro, no lo pensé dos veces y me apunté de inmediato.

Cookiteca es un espacio dedicado a la cocina y a la gastronomía en general donde existe una parte de tienda donde encontrar todos los cachivaches que tanto nos gustan  y un espacio de cocina donde se hacen talleres, cursos, etc.
El primer picnic hace justo un año que se hizo, en la Cookiteca de Mayor de Sarrià y resulta que en un año ha tenido tan buena aceptación que han crecido en este tiempo y ya cuentan con cuatro centros donde acercan la cocina  a grandes, mayores y adolescentes.
En cookiteca, ofreces desde talleres de decoración de galletas, comida asiática, talleres de gintónics y dentro de poco catas de vinos, siempre con un toque familiar, cercano y para todos los públicos,  que se agradece enormemente…

Pues ayer, a las 13h nos encontramos allí algunos bloggers de Barcelona para poder pasar un buen rato y ponernos al día.

Allí nos encontramos: (Seguro que me dejo algunos, lo siento. Si falta alguien que lo diga y actualizo la lista)
Sweet 180º
Cocinando con Neus
Dulces bocados
Y sigo en la cocina
Las recetas de MJ
Con las zarpas en la masa
5 sentidos en la cocina
Les receptes del Miquel
El mon de la cuina
Come conmigo
Cook me tender
Sabores de colores
La cocinera de Bétulo
El balcón verde
El que no mata engreixa
Dones groumet
Cocina con Leonor
By Mami cookies
La cuina de Gavina
Ella y el abanico

Gracias de verdad a Margot y a Sílvia y Neus de Cookiteca por organizarlo todo y ceder su fantástico espacio.

Como ya es tradición en los picnics, cada uno trajo un plato para degustar entre todos.
Unos trajimos platos salados y otros dulces. Todos absolutamente deliciosos. Los postres (quizá porque yo no soy demasiado buena con los postres), eran espectaculares!!

Yo llevé unas galletas de parmesano, receta de Rosanna del blog y tienda online Cosas con encanto.
Fue uno de mis regalos de AIG y publicó hace unos días la receta, así que corrí a hacerlas y pensé en llevarlas también para el picnic. (Podéis ver la receta original aquí)
Hice dos versiones, una sólo con parmesano y una nueva versión añadiendo también jamón ibérico.

Cuando las hice en casa, fueron todo un éxito, como le comenté a Rosanna, hasta los niños las demenuzaron y las pusieron con el puré de calabacín (que no es de sus preferidos) y repitieron!!
Esta segunda vez, para evitar desastres, tuve que poner una nota para que no las tocaran antes de hacer las fotos… (ya sabéis de qué os hablo).

Pues esa fue mi aportación al picnic. Quiero agradecer a Rosanna la receta y el regalo de las cajitas, porque las llevé en una de ellas!

Podéis ver más fotografías del evento aquí.

Que paséis una feliz semana!

Ingredientes (unas 30 galletas)
– 250 gr de harina
– 200 de mantequilla (la receta original pone 175gr)
– 250 gr de parmesano rallado

La base para las dos opciones es la misma. Para la versión de jamón, añadir 100 gr de jamón ibérico muy muy picado (con la picadora, haciendo trocitos muy pequeños).

Elaboración:
Mezclar la harina con el parmesano. Añadir la mantequilla pomada y amasar hasta que quede una masa que se pueda hacer una bola.
Si hacemos la versión de jamón, añadirlo también.
Estirar la masa entre dos láminas de papel vegetal para evitar que se pegue. Cortar las galletas con el molde que queramos y poner en una bandeja de horno con papel vegetal.
Introducir en el horno a 180º durante 10-15 minutos. Deben estar un poco doradas pero estarán blandas. Dejar que se enfríen (cogerán cuerpo) por completo.
Servir.
Están buenísimas!!