¿Dónde está el verano? ¿Dónde están las vacaciones?

Tengo la sensación que este año, está pasando sin dejar huella y sin ni siquiera haberme dado cuenta. Un año «tirado a la basura» porque me parece que no lo he aprovechado nada.

Tuve la sensación que la primavera había volado, pero ahora, tengo la sensación que el verano se esfumó.
Las vacaciones han sido totalmente efímeras. He tenido mis momentos de relax y mis escapadas de desconexión, pero para nada he tenido la sensación de vivir el verano. Para nada… un desastre.

Y ahora, volvemos a estar en septiembre, ese mes que además de ser el de mi cumpleaños, es el de las segundas oportunidades. Es el enero de recuperación.
Todos los nuevos propósitos que nos fijamos en enero y que no hemos cumplido después de 9 meses, nos los volvemos a proponer en el mes de septiembre. El mes de las recuperaciones…

Volvemos a ponernos a dieta, volvemos a apuntarnos al curso de inglés y volvemos al gimnasio. Yo además añado la voluntad de hacer marcarons, aunque sin el mismo ímpetu que en enero, porque no nos engañemos, si no hemos tenido la motivación de hacerlo en 9 meses… Lo vamos a hacer ahora?
Bueno, la esperanza es lo último que se pierde!

Lo bueno de septiembre es que las temperaturas empiezan a bajar, corre algo más de brisa y la rutina diaria nos hace ser más estructurados (y eso a mi, me da seguridad).

Para los que sí que habéis tenido unas vacaciones de lujo y no olvidaréis este verano, os dejo una copa de chocolate para que os suba el ánimo y no decaigais cuando os suene el despertador.
La combinación de las tres texturas es exquisito y aunque yo he utilizado leche condensada, también se puede utilizar dulce de leche (para los más golosos).

Espero que guste y que tengáis una fantástica vuelta a la rutina.

Feliz semana!

Ingredientes:
– 1 papaya
– 30 gr azúcar
– Leche condensada o dulce de leche
–  200 gr nata líquida
– 500 gr leche semidesnatada
– 50 gr de cacao puro en polvo
– 100 gr de azúcar
– 40 gr de maicena
– Hojas de menta decorativas

Elaboración:
Primero haremos las natillas poniendo la leche en un cazo a fuego suave y disolviendo en ella la maicena hasta que quede sin grumos.
Añadimos el azúcar, el cacao y la nata y lo mezclamos bien hasta que espese y quede todo integrado y homogéneo.
Ponemos en los vasitos y dejamos enfriar. Después dejamos en la nevera mínimo 2h o de un día para otro.
Pelamos la papaya y hacemos dados que pondremos en un cazo con el azúcar hasta que quede una especie de mermelada.
En los vasos, encima de las natillas ponemos la leche condensada o el dulce de leche y encima una capa de la «mermelada» de papaya.
Dejamos en la nevera 1/2 h antes de servir.
Decoramos con menta y servimos.

Elaboración