En estos días de frío es imposible levantarse antes de que el sol ya esté bien levantado y ya lleve algunos minutos (mejor horas) acariciando el horizonte y elevando las temperaturas del ambiente.

Es en estos días, cuando me hago la remolona en la cama e intento alargar al máximo mi estancia entre las sábanas calentitas, haciendo que el despertador suene cinco minutos más tarde.

Es en estos días, cuando me levanto, medio zombi y con cara de pocos amigos por tener la obligación de dejar mi estado somnoliento y tener que meterme debajo de la ducha.

Después de estos minutos donde el agua caliente hace reaccionar mi cuerpo, empieza mi rutina diaria: sacar a Buck, tomarme un café y salir disparada para pasar prácticamente el resto del día en la oficina.

Pero la semana pasada, este despertar fue algo distinto.

Tengo la suerte de vivir delante del mar, así que muchos paseos matutinos con Buck los damos por la playa, donde él puede correr a sus anchas (como si un conejo se tratara) y yo puedo hacerme a la idea del día que me espera de forma paulatina y tranquila.

Ya la semana pasada colgué una fotografía hecha con el teléfono en la que se podían apreciar los tonos rosados del cielo. El viernes, fui precavida y me llevé la cámara. Mientras Buck hacía de las suyas, yo empecé a disparar para intentar inmortalizar ese cielo increíblemente bello.

Da gusto levantarse cuando vas a contemplar estos colores sobre el mar, aunque te esté dando el frío en la cara y seas incapaz de tener los deditos fuera de los guantes más de 5 disparos.

Es como estar en un cuento.

Quería compartir estas fotografías con vosotros, ya que para mí fue algo mágico. (Las fotos están tal cual sin editar nada)

También os dejo la receta de unas croquetas de gambas y bolets. Es un entrante básico y apto para todas las fechas, pero con un toque diferente si en vuestra casa sois croquetoadictos.

Espero que os guste y Feliz Navidad a todos!

Ingredientes:

Pelar los langostinos y reservar las cabezas para un fumet, etc. Limpiar las setas con un paño húmedo. Dorar la cebolla cortada en brunoise. Cuando esté transparente, añadir los langostinos y las setas y rehogar durante unos minutos, hasta que estén hechos. Salar.

Añadir 3 cucharadas de harina y echar a poquitos la leche hasta formar una bechamel. Dejar enfriar.

Hacer bolitas o croquetas, pasar por huevo batido y pan rallado.

Freír durante unos minutos en abundante aceite caliente. Servir.

(Si haces muchas pueden congelarse perfectamente)