Tener un perro en días de lluvia es toda una muestra de amor.
Ya podía ser Buck un perro de los que no les gusta la lluvia o el agua más que para beber.
Pues no. Mi perro es todo lo contrario. No lo verás nunca encantado cuando lo bañas, ni mojando las patas en el mar (más bien lo verás a 5 metros de la orilla). Tampoco lo verás tirándose a la piscina si no es por puro error, como pasarse de frenada.
Lo que sí le verás hacer es chapotear en charcos y charquitos, hacer la croqueta en la hierba mojada y disfrutar como un enano con la lluvia. (Podéis ver el resultado aquí y aquí)

Ya os lo he explicado varias veces, pero es que este fin de semana se lleva la palma. Desde el viernes no ha parado de llover, lo que significa que en los dos paseos que damos a diario vuelve empapado y por consiguiente, tengo el piso que parece una leonera. Literal.

En fin, que después del paseo y  de resignarme por cuarta vez este fin de semana, me he dado un baño relajante, me he tomado una copa de vino y ahora estoy aquí escribiendo. Eso sí, con el pichurro-pollo al lado.

Fuera de estos pequeños contratiempos, cada vez me gusta más lluvia. No es que cambie un día de lluvia por uno de sol, pero de vez en cuando apetece pasar un fin de semana en casa, relajada, con el mando de la tv en una mano, una copa de vino en la otra y tapada hasta arriba con una manta de esas mulliditas. Es una delicia esa luz medio apagada y ese sosiego que se respira. Nadie sale a la calle si no es estrictamente necesario y los que salen lo hacen resguardándose de la lluvia y con paso decidido.
A mi me encanta estos días así pasear por el parque. Los patos y ocas siguen medio dormidas bajo la lluvia, el lago se llena de pequeñas burbujitas con el caer de las gotas y no hay nadie. Huele a verde y a humedad. Parece una estampa de Dickens. Es meláncólico y a la vez romántico. 

Hoy me apetecería una fondue como esta, pero tomaré estas tartaletas de brandada de bacalao que tampoco están nada mal. Se pueden tomar tanto frías como calientes y son pura cremosidad.

Espero que os guste y que no os mojéis demasiado…

Disfrutad de la semana.

Ingredientes:

Masa (2-3 tartaletas):
1 lámina de masa brisa

Brandada:
– 300 gr de bacalao sin piel 
– 2 dientes de ajo
– 250 gr de leche semi
– 250 gr de nata líquida
– 1 ramita de tomillo
– 1 hoja de laurel
– 300 gr de patatas
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta

– Perejil
– Pan rallado
– Tiras de pimiento asado

Elaboración: (Para 3 tartaletas y sobraría para una cuarta, que podéis utilizar para hacer montaditos o una ensalada o bien para utilizar como dip). 
Poner a calentar la leche con el tomillo, el laurel, los dientes de ajos (cortados en cuatro trozos) y un poco de sal. 
Desespinar el pescado y desmenuzar en trozos. Escaldarlo en la leche durante 15 min. sin que la leche hierva. (O hasta que el pescado esté tierno).
Pasado este tiempo sacarlo y trinchar con un tenedor.
Pelar las patatas y cortarlas en trozos. Introducir en la leche una vez hemos sacado el pescado y dejar que se cuezan hasta que estén tiernas.
Cuando estén, sacarlas y reservar. 
Juntar en un bol el pescado,  las patatas y un par de c/s de la leche, y mezclar bien haciendo un puré. Lo podemos ir aplastando con un tenedor para que queden tropezones o directamente triturar con una batidora o robot. Añadir un poco más de leche si queremos una consistencia más ligera. Para las tartaletas debe quedar una especie de puré semidenso pero cremoso. 
Condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva. Dejar templar. 

Poner la masa brisa en las tartaletas e introducir con un peso en la base (garbanzos) para que no se levanten. Hornear durarnte 20′. Dejar templar y desmoldar. 
Rellenar con la brandada, cortar tiras de pimiento asado y poner por encima junto con un poco de pan rallado. Meter en el horno 5 minutos más y servir.