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Nueva web, nuevo proyecto y ¡SORTEO!
  Hoy estoy de estreno. Pero estreno del bueno. Siento mariposas revoloteando desde la cabeza al dedo gordo del pie, mis nervios están de fiesta y tengo la sonrisa de Jocker instalada (pero con mejor cara, o eso quiero creer...). He pasado unas Navidades como hacía años que no pasaba: desconectada del mundo mundial, disfrutando de cada pequeño momento, descansando, creando y FELIZ. Por fin hoy es el estreno, la inauguración y la puesta de largo de mi nuevo proyecto: una web dedicada a la fotografía gastronómica y las recetas. (Ahora mismo podéis imaginarme tirando confeti, con un gorrito del cotillón del pasado 31 y dando saltitos de alegría). En la nueva web mantengo el blog Recetas de Mon que tantas alegrías me ha dado y se amplia con varias secciones como Servicios o Portfolio y un apartado muy especial: TALLERES. Por fin me lanzo a la piscina y hago caso de vuestro consejo. Ofreceré talleres para bloggers que buscan mejorar sus fotografías (al igual que yo hice y lo sigo haciendo). Son talleres presenciales, sencillos y dinámicos donde aprenderemos las técnicas básicas del tema en cuestión. Nota: En un principio son en Barcelona, pero poneros en contacto a
Recetas de Mon Magazine, nº 11. Invierno 2014
Siempre digo que vivo las estaciones dos veces de forma muy intensa: una cuando tengo que preparar el siguiente número del Magazine y otra, cuando realmente la vivimos en primera persona. Gracias al tiempo que hemos tenido durante el 2014 he estado preparando  helados con 8º y horneando Roscones de Reyes a 18º... Es lo que tiene. Eso sí, aunque a mi dieta no le sentara demasiado bien, a mi (en ese momento tengo desdoblamiento de la personalidad) me han sentado de maravilla. Pues ya está aquí el nuevo número, el número que de invierno que se convierte en número de Navidad por arte de magia. En él encontraréis, como siempre, platos fáciles, rápidos y deliciosos para poder tomar estas fiestas o fuera de ellas. También un mini especial "Regalos hechos con amor" para poder pasar de flores y cava y llevar a casa de nuestros anfitriones detalles hechos por nosotros mismos. Podéis descargarla aquí. Espero que os guste, que la disfrutéis y que paséis unas fiestas fantásticas. Nos vemos en unas semanas con muchas novedades. ¡Os
Pequeños grandes fotógrafos {Jackie Rueda}
Me he enamorado de esta imagen con las pompas de jabón. Literal. {Fotografía: Jackie Rueda}

Cuando era pequeña, mi "colección" de cámaras consistía en dos:

1. Una de color verde chillón que cuando apretabas el disparador salía una especie de gusano/payaso con un ruidito que los fabricantes consideraron divertido (sólo ellos, los padres y los niños lo odiábamos).
2. Una diminuta que cuando mirabas por el visor y disparabas aparecía una diapositiva y así. Tenía 5 diapositivas y basta.

Muy entretenidas ambas, ¿a que sí? Especialmente la del gusano chillón que además para volver a utilizarlo, tenias que meterlo dentro de nuevo apretujándolo para que volviera a su "agujero" y así, poder volver a asustar a alguien. Ese era el objetivo, obvio.

{Fotografía: Jackie Rueda}


Estoy segura que si mis padres hubieran visto en Imaginarium (para eso, Imaginarium debería haber existido por entonces) el libro de Jackie Rueda "Pequeños grandes fotógrafos"
GastroMad 14 {Un fin de semana lleno de emociones}
Imagen cedida por Cósima

Hace justo una semana volvíamos los cuatro catalanes de vuelta a Barcelona con las caras tristes, el estómago lleno y cargados de sueño, además de maletas y bolsas a rebosar. 

Desde hacía meses teníamos ya todo planeado para asistir al encuentro GastroMad14 que como su nombre indica, se celebraba en Madrid, después de dos ediciones anteriores en Zaragoza (yo no asistir pero podéis ver la crónica de Paula aquí) y Barcelona



El listón estaba bien alto, pero las organizadoras Carmen (Tía Alia) y Yolanda (Cocido de sopa) superaron las expectativas y nos dejaron a todos con la boca abierta. 

El periplo empezó, después de muchas conversaciones vía what's app, el viernes al mediodía camino a Madrid en AVE. Ya os podéis imaginar que se nos pasó muy rápidos con tres cotorras (Neus, Ana y yo) y un "cotorro" (
Recetas de Mon Magazine, nº 10. Otoño 2014.


La nueva estación ya está aquí y ha venido bien puntual, la canalla...
Pero siempre hay algo bueno en el cambio de estación, incluso en ésta en la que dejamos el tiempo ocioso entre terrazas y chapoteos por el recogimiento en el hogar, y es que tenemos nuevo número del Magazine! http://issuu.com/recetasdemon/docs/recetas_de_mon_magazine_oto__o_2014

Este, el número 10 (ya??), dedicado al otoño, lleno de recetas ricas y reconfortantes con un especial "¿Horneamos?" donde preparamos platos tanto dulces como salados para tener la excusa perfecta y encender el horno.
También dos secciones: "Platos que abrazan por dentro" con unas cremas de las de tomar bajo la manta y "Apto para Carnívoros", con recetas de carne (obviamente) porque llegó la época de tomar platos más contundentes.

Y como siempre, la sección de postres, ésta dedicada a dos grandes: "Pasión por el chocolate" y "Frutas de temporada".

Así que ya sabéis, ¡no os lo podéis perder!

Espero que os guste, que lo disfrutéis y ¡lo compartáis! 

Podéis descargarla
II Maridaje Gastronómico de atún rojo Balfegó
Este viernes tuve el placer de asistir con un grupo de bloggers al II Maridaje Gastronómico donde el producto principal fue el atún rojo de Balfegó Hace algo más de un año, pude conocer las instalaciones de Balfegó en l'Ametlla de Mar. Me sorprendió no solamente el respeto hacia el entorno, si no también el cuidado y control que llevan a la hora de despiezar los atunes, comprobar el nivel de grasa, de estrés y orientar a cada mercado las piezas que encajan en cada país. Podéis ver algunas fotografías que tomé en su día aquí y aquí y algunas de las piezas que degustamos en sus instalaciones aquí.
En el evento, además de coincidir con bloggers conocidas y ya amigas, degustamos unos platos de calidad excepcional, tratados de una forma exquisita, con una presentación fantástica y maridados con éxito. Así que pasamos un buen rato, nos reímos un montón y tuvimos la oportunidad de ponernos al día en un entorno fantástico.
El
Recetas de Mon Magazine, nº 9. Verano 2014.
Recetas de Mon Magazine nº9. Verano 2014. 


Llega el verano y con él, el buen tiempo, la visita a playas y piscinas y por supuesto, un nuevo número del Magazine. 

Esta es la estación en la que gracias a un conocido anuncio de cerveza te apetece vivir constantemente en una fiesta playera con amigos estupendos donde reina el buen rollo y las canciones pegadizas.
Pero con la playa y el buen tiempo, eliminamos del armario las prendas pesadas para dar la bienvenida a ropa cómoda y ligera que también deja a la vista mucho más de nuestro cuerpo. 

Para los que sois como yo, que se acuerda de ésto justo cuando me pongo el bikini media hora antes de bajar a la piscina, he contado con la ayuda de la nutricionista Gemma Morales para presentaros un plan de dos semanas para ponernos a punto y lucir estupendas este verano.

Pero si pasas de operación bikini y te quieres dar un capricho, no te pierdas las secciones dulces de este número:
Presentación de los vinos Muga 2013 en el restaurante Martinez



Llevo unos días desaparecida, sí. Pero ha sido por una buena causa: visitar a mi familia.
Y claro, en la aldea donde estaba, la cobertura brillaba por su práctica inexistencia, así que por más preparada que iba yo, el único contacto con vosotros ha sido a través de Twitter, Facebook e Instagram.

En breve os explicaré un poco más sobre este viaje, pero hoy os cuento la presentación de los vinos de temporada al que Muga tuvo el placer de invitarme.

A pesar de la huelga de taxis que ayer sufrimos en toda Europa, pudimos llegar sin contratiempos al restaurante Martinez, que nos dio la bienvenida con una ubicación inmejorable, unas vistas de la ciudad condal privilegiadas y una copita de vino bien fresca (que todos agradecimos).


No había ido a este restaurante aunque me habían hablado muy bien de sus arroces y la verdad es que al probar el de mariscos que nos sirvieron, comprobé que la buena fama es merecida. 
Tomamos unos aperitivos
Merluza con pesto de espinacas y anacardos



Como en todos los ámbitos, en la cocina también hay puristas. 
Que se lo digan a los productores del spot publicitario de Estrella Damm del año pasado donde preparaban una paella con lo que la preparamos la mayoría en casa (lo que tienes en la nevera) y recibieron más críticas que Cristiano Ronaldo en la exagerada celebracíón del cuarto gol el otro día.

Realmente, en el caso de la paella, el purismo, que es totalmente respetable, llega a límites, para mi, incomprensibles.
Vale que una paella, es una paella y debe llevar ciertos ingredientes y no otros, y que si lleva cebolla o guisantes, ya no es una paella, es un arroz. De lo que sea, pero un arroz.
Y ante eso, yo me pregunto...
¿La tortilla española con cebolla, o sin ella, deja de ser una tortilla española? 
¿El gazpacho de fresas o de sandía que tanto me gusta, ya no debe llamarse gazpacho?
¿Las deconstrucciones de Ferrán Adriá deberían tener otro nombre diferente al de la inspiración tradicional?

Los puristas del pesto, si existen, me quemarán en la hoguera al
Hilton Diagonal Mar: Novedades verano 2014


Hace unos días, publicaba en Instagram una fotografía de una playa de México a donde necesitaba escaparme durante unos días para desconectar del estrés del día a día.

Bien, pues no he podido volver a esa fantástica playa, pero sí que pude desconectar el pasado jueves en la presentación de las actividades de verano en Hilton Diagonal Mar. 



¿A quién no le gustaría pasar un par de días en esta habitación con estas vistas? 
Yo me veo trabajando en este espacio y llenando el jacuzzi después de un día duro...
Confieso que tuve que contenerme para no tirarme en plancha en la cama. Mullidita, como me gustan a mi.

La verdad es que el hotel merece la pena. No solamente por sus acogedoras habitaciones y el servicio exquisito que ofrecen, si no que también, gracias a su ubicación puedes disfrutar de toda la oferta que la ciudad condal ofrece: playa, shopping, eventos culturales, negocios, ...




El
El cuento de Sant Jordi más fresco


Esta semana es de esas que yo llamo raritas...
- Hemos empezado la semana con un festivo. ¿Hay cosa mejor de empezar la semana? ¡Estos lunes sí que nos gustan! 
- El post se publica algo más tarde de lo habitual.
- No hay receta, pero algo especial que espero que os guste tanto como a mi. 

Como sabréis el miércoles se celebra la diada de Sant Jordi, donde todos nos lanzamos a las calles a comprar libros y rosas rojas en señal de amor.

Este día, además de ser una de las festividades más bonitas de año es una fecha especial para Los Bloomers, es decir, las personas que formamos parte de la agencia Bloom Marketing. 
Así que para celebrarlo por todo lo alto y aunque no sea festivo (los catalanes lo celebramos así, trabajando...), os traemos el cuento de Sant Jordi.

Pero no el cuento tradicional donde había sangre y muerte, no. Os traemos el cuento, más fresco, divertido y actual que podéis encontrar de aquí a la Luna (además de contener unas ilustraciones requetebonitas).

Podéis descargar aquí
Recetas de Mon Magazine, nº 8. Primavera 2014.
Ya está aquí, ya llegó.

Y no me refiero a la primavera, no, que todavía faltan unos
días para que llame a la puerta cargada de regalitos dorados, frutales y con buenas temperaturas.
Me refiero al nuevo número del Magazine. El número de primavera.

Repleto de recetas refrescantes, sanas, fáciles y bien ricas. Además, esta primavera, "Nos vamos de picnic!".

Quiero agradecer a todos los que disteis vuestra opinión sobre la portada del nuevo número. Ganó la roja por goleada, así que aquí la tenéis.

Espero que os guste y que disfrutéis tanto como yo lo he hecho preparándola. A pesar del trabajo, es una satisfacción enorme recibir vuestros comentarios.
Así, que si os gusta, no dudéis en compartirla!!

Podéis descargarla aquí.

Recetas de Mon Magazine nº8. Primavera 2014. 

Nos vemos en unos días. 
Disfrutad de la semana!!


Escapada Sur de Francia

Mirepoix


El fin de semana pasada estuve de escapada por lo pueblitos del sur de Francia. Una escapada que hacía mucho tiempo que quería hacer y que sin planearlo demasiado, me aventuré a realizar con unos amigos.

Lo pasamos genial, disfrutamos mucho y volvimos con unos cuantos kg. más. Pero ir de ruta es lo que tiene, no?

Cuando voy  de viaje me baso en unos principios. A ver qué os parecen: 
1. No hay ni dieta ni dieto que sirva.
2. Hay que disfrutar de las vistas, la cultura y la gastronomía por partes iguales.
3. De vacaciones, nada engorda. (Esto no es que sea un principio, sinceramente es una convicción que tengo desde hace años).

Fotos de comida no vais a ver muchas en el reportaje, porque no nos daba tiempo ha hacerlas decentemente. Eso sí, os puede asegurar que croissants, pato y postres hemos tomado en cada almuerzo y cada cena. Así de felices hemos vuelto...

Os dejo con algunas fotografías del viaje. No entro en detalle sobre cada
Woki Organic Market




Hay restaurantes que tienen alma. Otros ni siquiera pasando por delante de ellos veinte veces, te das cuenta de que existen.

Esto precisamente es todo lo contrario a lo que pasó la primera vez que pasé por Ronde Universitat, camino de una reunión. Eran las 9am, pasé por delante de Woki Organic Market y me sorprendió la puesta en escena de este restaurante-mercado. Paré a tomarme un café, di una vuelta y me prometí volver. Y así lo hice. Una vez por mi propio pie y de nuevo para disfrutar de un brunch delicioso amenizado con música de un DJ, exposición de las creaciones de cinco nuevos diseñadores y una genial compañía. Quien da más.



Worki Organic Market, es como su nombre indica, un mercado orgánico donde poder degustar todos sus productos.
Lo que llama más la atención es su decoración y su estructura. Diferentes paradas, como si de un mercado se tratara, intercalando mesas de madera y sillas metálicas para disfrutar de un almuerzo, desayuno o cena deliciosos.

Jugoso a la sartén de Maggi en Dos Palillos



Maggi te quiere ayudar. ¿Os suena?

Hace ya algunas semanas (meses?) tuve la oportunidad de asistir a la presentación del nuevo producto de Maggi: Jugoso a la sartén. 
Tengo que reconocer que soy fan de las bolsas condimentadas al horno, así que tenía cierta curiosidad por ver qué nos presentaban esta vez.
Además, todo hay que decirlo, la presentación se hacía en Dos Palillos, del chef Albert Raurich, así que encantadísima que asistí al evento.
Cuál fue mi sorpresa que además estuve rodeada de buenos amigos y me encontré con otros a los que normalmente, por la distancia, no suelo coincidir.
Ana de Las Recetas de Mamá, Manu de Cocinando con Catman, Ana de Tomates Verdes Fritos y María José de Dit i Fet, fue un placer conoceros personalmente. Sois un amor.



Si no habéis estado en Dos Palillos, os contaré que su oferta gastronómica es de tapas orientales con un aire mediterráneo. A mi que me encanta la cocina oriental, me chifló
Cocina al vacío: Dorada al limón



El pasado mes de Octubre, os contaba lo bien que lo pasamos en la quedada de bloggers que se hizo en Barcelona. (podéis verlo aquí).
La organización del evento fue increíble y de nuevo, me quito el sombrero ante las personas que lo hicieron posible. De verdad que fue un evento por todo lo alto.

Y tan alto, tan alto, que fue la ganadora de una envasadora al vacío Elma. 
Cuando Carmen sacó el papelito y vi lo que ocultaba el papel de regalo, se me iluminó una sonrisa de oreja a oreja (como no...).

Recuerdo que cuando trabaja en prácticas en un hotel durante la carrera, en cocina no parábamos de envasar alimentos al vacío. Como han pasado muchos años y las técnicas cambian, además de utilizarse el envasado para mantener los alimentos en su mejor momento, también se utiliza como una técnica de cocina, de forma que los alimentos no pierden propiedades y si pierden algún jugo, éste queda dentro de la bolsa, de forma que es fácil poderlos aprovechar. 


Cremoso Candy Cane {Querido 2014}



Querido 2014, ya llevas unos días con nosotros y te estoy empezando a coger algo de cariño, no me queda más remedio ya que nos quedan 360 días para estar juntos, hacernos amigos y encariñarnos como si de un noviazgo de verano se tratara.

Tu antecesor dejó el listado bien alto... Empezó siendo el año más duro de mi vida (hasta la fecha y espero que lo sea durante mucho tiempo ahora que ya ha pasado), después fue haciéndose más claro, más enfocado y ha acabado siendo de un color intenso. Hay alguna sombra en los bordes pero me alegro que la tempestad haya escampado y aunque todavía el suelo está mojado y hay algún charquito, el sol  empieza a relucir. 



Al inicio del 2013 pedía todos estos pequeños deseos ya que como decía, después de 37 años ya paso de los buenos propósitos... Algunos se han cumplido a raja tabla, otros están en camino.
Así, que 2014, ponte las pilas y empieza a trabajar
Felices Fiestas

Estamos ya a la puerta de las Navidades y no podía dejar pasar la oportunidad de felicitaros las Fiestas y desearos que el nuevo año esté plagadado de momentos intensos, de esos que te hacen sonreir y no olvidarlos nunca.

Disfrutad de los vuestros, de los que os quieren y de los que os hacen felices.
Nos vemos a la vuelta de las fiestas. Estos días voy a ir haciendo la lista de deseos para el 2014...

Os recuerdo, que el Magazine de Invierno ya está aquí, así que si queréis algunas ideas para estas fiestas, está a vuestra disposición. También podéis ver el del año anterior, no lo olvidéis.

Recetas de Mon Magazine nº7. 2013



Recetas de Mon Magazine nº7. 2012



Sed felices.


Inspiración para decorar tu Navidad {Los Bloomers}


Los que me seguís desde hace tiempo, sabéis que el último año ha estado plagadito de cambios. Algunos buenos, otros no tanto. Pero dicen que todos siempre son para bien, así que supongo que tendremos que dejar que pase algo más de tiempo para poder valorarlos y ver esa parte positiva, que la dichosa se esconde y se me escabulle por más que la busco.

Uno de esos cambios ha sido la creación con lanzada a la piscina incluida (que no al vacío, que lo haré en breve) con Bloom Marketing {marketing para pequeñas empresas con grandes ideas}.
Para Los Bloomers, ésta es nuestra primera Navidad y estamos como niños con zapatos nuevos (de los que no duelen) dando botes de alegría.
Tenemos la emoción de todo una clase de primaria y estamos encantados con toda esta buena energía.

Para canalizar toda esta energía y aprovecharla de forma útil, hemos realizados dos cosas que queremos compartir con vosotros y esperamos que os sea de utilidad a la vez que os guste.

1. "Inspiración para decorar tu Navidad". Se trata de un recopilatorio de ideas
Carrilleras al vino tinto



Voy a tratar un tema muy recurrente y de abuela cebolleta, así que aviso, a quien no le interese, que vaya directamente a las carrilleras. Son fantásticas y bien ricas, así que no me enfadaré....

Hace unos meses, exactamente uno, nos preguntábamos dónde estaba el otoño. Yo especialmente me preguntaba si al lado de las castañeras (que cada vez hay menos y no me extraña) estaría el carrito de los helados y acabaríamos comiendo las dos cosas a la vez.
Y ahora, en los inicios del mes de diciembre, vuelvo a preguntarme dónde está el otoño!
Me lo parece solo a mi o ha pasado para dar los buenos días y se ha largado sin decir nada, ni quedarse a cenar?
Vino para fichar y largarse. Pues vaya.



Lo único que me da que es otoño es que todavía hay algunas hojas amarillas que visten los árboles. Poco más.

Bueno, ahora al tema importante: las carrilleras.
Si no pienso realmente lo que son me encantan. Tengo
Navajas con mojo verde



Mi fin de semana se podría resumir en un verbo: dormir. 

Después del ajetreo de los últimos meses, necesitaba hacer una cura de sueño y este ha sido el fin de semana elegido y dedicado a los dulces sueños. 

Ayer sábado, estuve más tiempo durmiendo que despierta.

Dicen que el sueño no se puede recuperar, pues perdónenme Uds. señores "de no recuperar el sueño", pero yo lo he hecho. Llevo algunos meses de mucho estrés, de dormir poco, de soñar con cosas pendientes, con páginas webs, con reuniones y con contratos. Necesitaba descansar.



Entre el frío que ya hace, la calefacción (inaugurada el pasado viernes) y los pijamitas de franela calentitos, lo único que apetece es estar en casa.

Este finde lo único que he hecho de forma medio activa (léase despierta, no vayáis a pensar que era en plan Red Bull):
- Pasear al Buck: tiene su mérito, no creais. Dos veces al día 1h cada paseo.
- Ducharme
- Intentar que no entre aire por la puerta de la terraza
Bocadillo de pollo césar (o caesar)


Hace años ser cocinero era estar a la misma altura de un limpiador o barrendero. Sin desmerecer a estas profesiones, que buena falta nos hacen y hacen un trabajo espectacular (los madrileños estos días lo han podido comprobar), pero no era la profesión más glamurosa del mundo.

Ser cocinero, se asociaba a aceites, cocinas humeantes, calor y olores a coliflor durante todo el día. Una profesión esclava, que además de trabajar cuando todos disfrutamos de nuestro tiempo de ocio, encima no lo hacían de cara al cliente y pasándolo más o menos bien como los camareros. Lo hacían cerrados entre cuatro paredes con unos cuantos fogones, muchas cacerolas y un horno.



Después de muchos años (y esfuerzo), la profesión de cocinero (ahora chef) ha cambiado drásticamente y ha dado un giro de 180º. Lo cocineros ya no se avergüenzan de decir públicamente que son cocineros. Ahora, cuando lo dicen, la gente les mira con admiración.

Las cocinas ya no las imaginamos lúgubres, aunque como Chicote, en su pesadilla nos enseñe auténticos tugurios, la imagen que
Quedada de Bloggers Barcelona 2013



Esta semana, especialmente ayer fue un día duro por noticias familiares.
Aunque estés en la distancia y el trato se haya enfriado por los años y los kilómetros, sientes el dolor a través de los que forman parte de tu círculo más cercano. Y lo sientes, por ellos, por ti y por todos. 

Así que necesitaba escribir un post agradable, de esos que te cambian la tristeza del corazón por alegría y el dolor por buena energía. Así que siguiendo la línea del último post, que era sobre un evento, vamos a recordar el encuentro Bloguero que se celebró el pasado sábado. 
Si estabais esperando una recetilla, lo siento, esta semana es de fiesta y cachondeo. 



Cuando recibí un mail de Neus invitándome al evento, no me lo pensé. Qué ilusión! Después de los ajetreos de las últimas semanas me apetecía un montón desconectar y pasar un rato entre amigos. 
Por temas de trabajo, no pude unirme al grupo desde el inicio y aparecí al almuerzo. Lo mejor!!
Madre mía lo bien organizado que lo tenían
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