Bombones de membrillo

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Bombones de membrillo

Bombones de membrillo



Estamos en la temporada del membrillo y qué mejor que unos fantásticos bombones para empezar el fin de semana largo que tenemos por delante?

Una forma fácil y rica de tomar esta fruta que además, combinado con el chocolate, da un resultado fantástico. 

Este dulce forma parte del Magazine de Otoño en la sección "Un dulce final" en la página 59.  Podéis ver la receta aquí.

Espero que os guste y que disfrutéis de estos días de
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Pastel de chocolate fácil y sin hornear

Pastel de chocolate fácil y sin hornear



Mi rutina diaria empieza a las 6 am en cuanto suena el despertador. Bueno, vale: mi cargo de conciencia me impide esconder que soy incapaz de levantarme en cuanto suena la alarma y siempre tengo que posponer el inicio de la jornada 15 min más.
Realmente admiro a la gente que en cuanto suena el despertador, dan un bote en la cama y como si un muelle del colchón se liberara y les pinchara el culo, se ponen en pie camino de la ducha. Sí, señor, eso es fuerza de voluntad y no lo mío. (Cuando se repartió la fuerza de voluntad, mi madre seguro que estaba en la cola del pescado….).

Y es que temas de voluntad, la verdad, dejo mucho que desear…

 

Algunos ejemplos:

        - Gimnasio: El primer mes voy regularmente hasta que dejo de ir un día. Un único día. Craso error. Ya está, se acabó. La vida social, el shopping o simplemente ociosa aparece ante mí y me cuesta horrores volver
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Copa de chocolate y papaya

Copa de chocolate y papaya

¿Dónde está el verano? ¿Dónde están las vacaciones?

Tengo la sensación que este año, está pasando sin dejar huella y sin ni siquiera haberme dado cuenta. Un año "tirado a la basura" porque me parece que no lo he aprovechado nada.

Tuve la sensación que la primavera había volado, pero ahora, tengo la sensación que el verano se esfumó.
Las vacaciones han sido totalmente efímeras. He tenido mis momentos de relax y mis escapadas de desconexión, pero para nada he tenido la sensación de vivir el verano. Para nada... un desastre.

Y ahora, volvemos a estar en septiembre, ese mes que además de ser el de mi cumpleaños, es el de las segundas oportunidades. Es el enero de recuperación.
Todos los nuevos propósitos que nos fijamos en enero y que no hemos cumplido después de 9 meses, nos los volvemos a proponer en el mes de septiembre. El mes de las recuperaciones...

Volvemos a ponernos a dieta, volvemos a apuntarnos al curso de inglés y volvemos al gimnasio. Yo además añado la voluntad de hacer marcarons, aunque sin el mismo ímpetu que en
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Mousse de yogur con confitura de tomates verdes

Mousse de yogur con confitura de tomates verdes

Pasada ya la verbena de Sant Joan, con los petardos todavía resonando en mi cabeza, recuperándome de los excesos e intentando que Buck vuelva a salir a la calle con tranquilidad… el blog vuelve a la normalidad.
Ains…. Como comentaba en el post anterior, solamente tengo palabras bonitas y agradecimientos para todas las personas que me han hecho llegar sus buena vibraciones por la nueva etapa.
Pero para no ser (más) cansina, cambiamos de tema y volvemos a San Juan para intentar explicar un poco el origen de esta fiesta…


 
Se cree que tiene comienzo con los antiguos celtas y que su principal objetivo era el de celebrar y dar culto al momento en el que el Sol se encontraba en su máximo esplendor: se mantenía más tiempo en el cielo y mostraba su máximo poder a los hombres. Era también el momento desde el cual, empezaba su decadencia hasta llegar el Solsticio de Invierno.
Ese día se encendían hogueras para compartir la fuerza del gran astro, para alabarlo, para atraer su bendición y alejar los malos espíritus.
La tradición
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Yogur casero con miel

Yogur casero con miel


En casa tomamos leche desnatada.
Desde jovencita, la leche entera, no me gusta. No me gusta el sabor y olor fuerte a leche entera. Se que es más sana y mucho más natural, pero no puedo con ella.
Recuerdo lo mal que lo pasaba si en la leche del desayuno encontraba un poquito de nata...
Cuando salieron las leches semidesnatadas, se abrió un mundo para mí. Yo, de hecho, prefería la desnatada del todo, pero como a la mayoría le gustaba entera, nos quedamos en la semi, a gusto de todos.

En cuando pude, me decanté a la desnatada del todo, que parece agua con colorante blanco, lo sé, pero es así....
Tampoco me gusta la leche caliente, así que aunque haya 0º fuera, yo me tomo los cafés con leche fría. Soy así de rara...

En cambio, sí que me gustan los yogures enteros y los postres que se realizan a base de leche entera.



Hace unos días preparé una receta con leche entera y claro, me quedó
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Trufas por error…

Trufas por error…


Creo que me estoy aficionando algo más a los postres….
Aunque sea tan sólo por error.

Los que lleváis tiempo siguiéndome, ya sabéis mi poca predilección al dulce. En este blog encontráis mucha sal y poco azúcar, así que sois más dulces que un tocinillo de cielo y os pierde hasta el azucarillo del café, aquí no hay peligro, os lo aseguro.

De todas formas, tengo que aclarar que me pierde el chocolate, la nata y el hojaldre. Son mi perdición…
Mi postre preferido es cualquiera que lleve hojaldre, nata y chocolate fundido. Soy débil.

Pero sacando estos placeres (y añadiendo las galletas, y si son con chocolate, aún mejor), no soy muy amante del dulce. No me encantan los bizcochos ni los derivados a no ser que la presencia del chocolate oculte el resto de los ingredientes.


 
El otro día, me dispuse muy digna yo a hacer una mousse de chocolate ya que venían los niños y a N. le pirra el chocolate. Y claro, como soy tan lista
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Galletas de mantequilla con chocolate para la primavera

Galletas de mantequilla con chocolate para la primavera

Todavía no es oficial, pero la primavera ya está a la vuelta de la esquina.
Cuando salgo a la calle, huele a primavera. Los almendros ya están en flor, las mimosas ya tiñen los cielos de amarillo intenso y en mi calle, los ciruelos empiezan tímidamente a enseñar sus flores.
Hasta nuestro ciruelo, del que muchas veces me he quejado ya que tiene la misión anual de dejarme la entrada de casa llena de hojas, flores o ciruelas chafadas según la época del año, nos ha brindado con dos florecillas la mar de monas, que hacen que me enternezca.
No tenía muchas esperanzas de tener flores de ciruelo este año ya que E. a principios de enero lo podó y no dejó demasiadas (por no decir ninguna) rama potencial a generar flores.
Pero no ha debido enterarse demasiado el pobre, o no debe estar demasiado enfadado por la poda, porque asoman esas dos florecillas ya abierta y algunas otras que en breve verán la luz.



Da gusto pasear por la zona donde vivimos,
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Ensalada de frutas con queso fresco para «The Walk On Project»

Ensalada de frutas con queso fresco para «The Walk On Project»

Hace unos días, a través de Inés, del blog Aceite y chocolate, conocí la historia de Jontxu.

Tal y como nos contaba Inés a algunos bloggers, Jontxu es un niño muy especial. Ahora tiene 8 años y hace 2 le diagnosticaron LEUCUDISTROFIA una enfermedad genética neurodegenerativa.

Esta enfermedad le ha causado innumerables limitaciones, pero sus padres decidieron luchar con todas sus fuerzas para que cada pequeño logro se convierta en un gran triunfo.

En su lucha y empeño por investigar sobre las enfermedades neurodegenerativas han creado “The Walk On Project” que por medio de conciertos,eventos deportivos, actividades culturales, sociales y artísticas obtienen fondos para una beca de investigación. 
Han lanzado un disco en el cual participa de forma activa como cantante y compositor el padre de Jontxu.
El 29/02 es un día especial ya que únicamente viene cada 4 años a visitarnos, Inés, nos propone publicar una receta sencilla, una receta especial que arranque una sonrisa recordando ese plato que tanto nos gustaba de pequeños o bien, la preferida de nuestros hijos o sobrinos.


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Tarta de chocolate fácil y extremadamente buena

Tarta de chocolate fácil y extremadamente buena
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Desde que vi la entrada de Begoña, "Cocina para Urbanitas", donde nos enseñaba a realizar una tarta de chocolate, fácil y resultona, no he parado hasta hacerla.
Los que hace tiempo que me seguís, ya sabréis mi poca afición a los dulces. No es que no me gusten, no, sino que todo lo que sea bizcocho, me echa para atrás.
Eso sí, me chifla el hojaldre, el chocolate, la masa brisa y la nata.
Así que cuando vi su tarta pensé que debía hacerla, y mira por donde se acercaba una comida familiar.
Cuando preguntamos qué debíamos llevar al encuentro, yo no lo pensé dos veces y dije: Yo llevo el postre!!!
Y allí que me dispuse a realizar la tarta de Begoña.
 

 
Como con el trabajo y demás obligaciones, no podía entretenerme demasiado a realizar la masa brisa, la compré en el super. Se que no debería se así tratándose de una bloguera gastronómica, pero lo cierto es que la compré, lo confieso.
 
Como sabía que iba a ser
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Galletas de parmesano con y sin jamón para el 3º Picnic Bloguero

Galletas de parmesano con y sin jamón para el 3º Picnic Bloguero

Ayer sábado tuvo lugar en Cookiteca de Sant Cugat el 3º Picnic bloguero, que como siempre, organiza la fantástica y conocidísima (además de ser un encanto), Margot.

Tuve la oportunidad de poder asistir al primero (aquí) y la mala suerte de por agenda, no poder ir al segundo. Por ese motivo en cuanto Margot me comentó el siguiente encuentro, no lo pensé dos veces y me apunté de inmediato.



Cookiteca es un espacio dedicado a la cocina y a la gastronomía en general donde existe una parte de tienda donde encontrar todos los cachivaches que tanto nos gustan  y un espacio de cocina donde se hacen talleres, cursos, etc.
El primer picnic hace justo un año que se hizo, en la Cookiteca de Mayor de Sarrià y resulta que en un año ha tenido tan buena aceptación que han crecido en este tiempo y ya cuentan con cuatro centros donde acercan la cocina  a grandes, mayores y adolescentes.
En cookiteca, ofreces desde talleres
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Tarta de persimon y pistachos

Tarta de persimon y pistachos

Hoy, eran las 8 de la mañana y ya estaba con los ojos como platos. Tengo que aclarar que esto no es normal en mi. Me encanta dormir. Puedo dormir horas y horas sin ningún tipo de efecto secundario más que algún que otro bostezo y 10 minutos dedicados a estirar todas las partes de mi cuerpo.

Entre semana, debido a las obligaciones laborales, tengo que levantarme sobre las 7 am y reconozco que cada día me cuesta mucho. Y no es que me vaya muy tarde a dormir, no. A las 23.30 h suelo estar ya calentita debajo del nórdico. Pero supongo que igual que otras personas són adictas al deporte, yo lo soy a remolonear debajo de las sábanas.



Pués lo dicho, hoy a las 8 am (cuando el fin de semana me suelo despertar a las 9), ya estaba dándo vueltas y
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Pastel de Chocolate para el 90 aniversario de la iaia

Pastel de Chocolate para el 90 aniversario de la iaia

El pasado jueves fue el cumpleaños de la abuela de E. Cumplía 90 años.

Este sábado, los primos y el hermano de E. con parejas e hijos vinieron a casa a celebrarlo.
Me gusta hacer celebraciones en casa. Más aún, si casi no hay nada que preparar ya que hicimos barbacoa. Y como manda la tradición, la preparó E. mientras el resto chapoteábamos en la piscina.



El día anterior, mirábamos el tiempo esperando escuchar que iban a bajar las temperaturas y que correría algo de brisa (el único día del año que he deseado esto...). Pero nada, no fue así.
Hizo un calor infernal y practicamente fue imposible estar almorzando fuera.
Si hubiera sido por los niños, hubiéramos comido dentro del agua. (Y si hubiera sido políticamente correcto, lo hubiéramos hecho).

J. la abuela de E., es la única abuela que tengo en la actualidad. Aunque forme parte de mi familia política, la he "adoptado" como si fuera mi abuela.

35 años con mini torteles ligeros de nata y frambuesas

35 años con mini torteles ligeros de nata y frambuesas


Hoy, 5 de de septiembre, es mi cumpleaños. Precisamente a una hora intempestiva, hace 35 años, mis ojitos vieron la luz.
Por ese motivo, el post, esta semana ha salido con retraso.

Cuando tenía 15 años, me imaginaba ya adulta, con una edad indifinida entre los 30 y los 40 años.  Me imaginaba madura, con las cosas bien claras y gran éxito en lo profesional y lo personal.
No me puedo quejar, tengo un buen trabajo, una pareja fantástica y una vida acomodada. Pero no tengo las cosas tan claras y no me veo tan madura como creía que sería cuando tuviera esta edad.

Supongo que a todo el mundo le pasa lo mismo… No me veo con 35 años.



Debería tener hijos, la casa pagada y un futuro totalmente acomodado y sin
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Crepes de crema de chocolate (Nutella)

Crepes de crema de chocolate (Nutella)


Se ha acabado el mes de agosto, y con él, la sensación de verano, de vacaciones y el espíritu sano y jovial de los meses donde no hay prisa para irse a dormir, donde las noches son eternas y los días calurosos debajo de una sombrilla.
Menos mal que el tiempo por ahora acompaña.
En Barcelona, aunque con muchísima humedad y predicción de lluvias para este fin de semana, todavía podemos disfrutar del sol y las buenas temperaturas, aunque ya se advierte que los días cada vez son más cortos y anochece mucho antes que en las semanas anteriores.



Ya os comenté que nunca he sido una gran aficionada a lascrepes…. Pero quién se puede resistir a unas crepes de nutella?
Este plato es ideal para uno de esos días tontos, que tienes la moral por los
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Helado de mango con frambuesas

Helado de mango con frambuesas
Me encantan los helados.
Soy capaz de comerme medio litro de helado "de una sentada" mientras veo una película.
De hecho, mi velada perfecta cuando estoy sola en casa, es ver una película de esas catalogadas "para chicas" mientras deboro una tarrina de Häagen Dazs de vainilla con nuez de macadamia.
E. todavía se sorprende que pueda hacerlo y no tener dolor de tripa después.....

Hubo un tiempo hace algunos años que siempre había helado en mi congelador. Era igual que fuera verano o invierno, siempre me apetecían fuera cual fuera la temperatura exterior. Por aquel entonces, no tenía problemas con la báscula, así que los comía sin preocupaciones.
Ahora y con las dietas arriba y abajo, me contengo bastante más, aunque nunca puedo decir que no a un buen y refrescante helado.
Por eso, no pude resistirme a comprar una heladera hace unos meses.
Pero la verdad, es que mi primer helado con la heladera, ha sido un fiasco y he optado
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Sopa melón con Galletas Saladas de Jamón

Sopa melón con Galletas Saladas de Jamón


Hoy es Sant Joan!!

Es el pistoletazo de salida del verano y de todo un apartado en el calendario esperando a ser llenado con circulitos rojos invitando a eventos al aire libre!
Me encanta el verano.
Los que me leeis desde los inicios, sabeis que el otoño me deprime y el invierno y la oscuridad que lo acompaña no es de mi agrado….




En cambio, al iniciarse la primavera ya empiezo a ver atismos de la siguiente estación. Me encatan al verano con todas sus posibilidades.
La playa, el mar, el sol, los broncedores, los vestiditos frescos, los sombreros, las gafas de sol, los tirantes. Y por supuesto, los zumos, helados, cremas frías,….
Incluso el sudor, el pelo enmarañado, la humedad, el bochorno…. Puedo, hasta con eso.

La sensación de tirarme a la piscina cuando llego del trabajo, el tomarme un mojito refrescante y cenar en la terraza a la luz de las velas (aunque tengo que esperar a que sean más de las 22 para que apreciarlas…).
Me encanta.

Galletas de coco y chocolate sin forma

Galletas de coco y chocolate sin forma
 
 
Este fin de semana N. se iba de colonias.
Tengo que aclarar que N. no es hijo mío. E. tiene dos hijos, N. un niño que como sabéis cumplió el otro día 10 años, y N. una niña de 8 añitos que está hecha toda una mujercita.
Así, que tengo dos "hijastros" y soy su madrastra (qué mal suena, madre mía!. Además de pintarme como una bruja, tengo la sensación de tirarme encima 20 años más... Nunca entenderé porque siempre se pinta tan mal a las madrastras. Qué daño ha hecho Cenicienta!!!).
 

Pues N., se fue desde el sábado hasta el domingo de colonias, cerquita de casa, pero lo suficiente como para que le hiciera ilusión y llevara una mochila que pesaba más que él.
El sábado por la mañana, aprovechando que no iría a la playa porque hacía un día bastante nublado, me animé a hacer galletas de coco para que N. se las llevara.
No era la primera vez
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Chease cake- Pastel de queso

Chease cake- Pastel de queso

Este pasado domingo celebramos el cumpleaños de E.
Aunque no le gusta cumplir años, (y por eso no voy a decir cuantos cumplió), estoy convencida que como a todos, en el fondo le encanta soplar la velas del pastel y recibir regalos.

En la familia somos un poco raros con el tema pasteles. A E. no le gusta el dulce, a No. tan sólo los de chocolate, Ni. le gustan todos y a mi tan sólo los de queso o que lleven hojaldre.
Finalmente me decidí por el pastel de queso ya a tres de los cuatro nos gusta. A No. le preparamos unas fresas, que le encantan.
Vereis también que las fresas del pastel tienen dos tonalidades. Una, las que puse antes de dejar reposar el pastel en el frigo y las más rojas, las que puse en el momento.


Y después de la celebración.... a estrenar los regalitos. Entre ellos, una Wii, que E. casi no ha estrenado porque NyN la han monopolizado.
Vaya inventos!! Es increíble.
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Muffins de chocolate con pepitas

Muffins de chocolate con pepitas

Definitivamente no soy una gran amante de los pasteles.
Me gustan, sí, pero soy un poco especial....

Supongo que es la herencia de mi madre, que aunque buena cocinera en salado, los dulces nunca fueron su fuerte. Al principio porque el horno que tenía, era de los de "Cuentame", con llamita y todo y cuando encendía por arriba no lo hacía por abajo y al revés. Total, que cualquier bizcocho salía quemado por fuera y crudo por dentro.
Supongo que después de innumerables intentos, se dio por vencida. Y esta fue mi herencia y bien marcada, porque ahora mi madre, con horno nuevo, se atreve a hacer bizcochos a menudo, y yo no avanzo.




Intento hacer galletas, bizcochos, ... Pero aunque salen buenos, no quedan espectaculares.
Envidia me da ver las delicias que hace El Rincón de Bea, Dulces Bocados, Maria Lunarillos, Bocados dulces y salados, Love Food,  e infinidad de bloggers más.

Mi propósito
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Fondue de chocolate y fresas para celebrar San Valentín

Fondue de chocolate y fresas para celebrar San Valentín



"Qué es el amor?
Un sentimiento que todos conocemos y que cada uno experimenta de manera única y mágica.
Un sentimiento que nos gustaría que nunca se detuviera, una seguridad interior que nos rodea, que acaricia cada uno de nuestros sentidos.
Un sentimiento compartido y pasional que te enseña a compartir, valorar, respetar y a ser mejor persona.
San Valentín es la fecha ideal para demostrarle  a tu pareja lo mucho que la quieres y necesitas, para hacerle llegar el sentimiento de complicidad que os une".



Aunque cada vez estas fechas se vuelven más comerciales que sentimentales, creo que no debemos perder la costumbre de celebrarlas. No es necesario un gran regalo ni grandes gastos, tan solo una frase, una flor, un pequeño detalle
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Tartas de pera y pistachos para celebrar la llegada de los Reyes Magos

Tartas de pera y pistachos para celebrar la llegada de los Reyes Magos

¿Habeis sido buenos durante el 2010?

La valoración sobre nuestro comportamiento, la tenemos al despertar el día seis de enero.
Si debajo del árbol hay multitud de regalos con nuestro nombre, quiere decir que nos hemos portado MUY bien, si por el contrario, nos encontramos un (o más) trozos de carbón, significará que debemos esforzarnos más en este nuevo año.



Yo he debido ser realmente buena, porque he tenido regalos y más regalos. Estoy encantada!
Por fin tengo la cámara reflex que llevo pidiendo, desde que metí la nariz en el universo blogger.
También, entre muchísima más cosas,  un montón de potecitos, boles, vasos, etc. para poder mejorar los estilismos de los platos. Y una máquina para hacer pasta!! Qué bien, ahora puedo dar vacaciones (cortas) al rodillo.

¡Me encantan todos los regalos!



Creo que la ilusión de los reyes no ha menguado en mi a pesar de los años. Me
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Lasaña de frutas e hinojo energética para el Nuevo Año

Lasaña de frutas e hinojo energética para el Nuevo Año

Ya estamos de vuelta.
¿Cómo fue vuestra celebración de Fin de Año?
La mía fue fantástica, con amigos y familia disfrutando de una buena mesa, intentando que los niños (y Buck) se comportaran y que nadie se atragantara con las uvas.
Inauguramos el nuevo año con mucha alegría, brindis, besos y la casa llena de serpentinas y confeti.



Empezamos el 2011 con mucha ilusión sabiendo que tenemos por delante 365 días en blanco a los que podemos dar color, forma y decorar como queramos (y podamos) a medida que vayan pasando.
Personalmente tengo muchas esperanzas para este nuevo año. Espero que mis expectativas se cumplan....



Después las comilonas que acompañan estas fiestas, os dejo una Lasaña de frutas e hinojo, adaptación de una receta de Aran de Cannelle et Vanille.
La frescura de la manzana y la pera, la acidez del pomelo junto con el sabor anisado del hinojo, da lugar a un contraste de sabores exquisito.
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Feliz Año Nuevo y Galletas con pepitas de chocolate

Feliz Año Nuevo y Galletas con pepitas de chocolate

Pues ya está aquí el final del 2010.
Hace nada, estábamos celebrando su entrada y ahora ya se acaba. Cada vez los años pasan más rápido (ya me lo decía mi madre...).

Pues nada, ahora toca hacer lista (yo y mis listas para todo), de buenos propósitos para el nuevo año. Como siempre, contendrá deseos fijos que se repiten año tras año: bajar unos quilos, disfrutar más del día a día, estar más con la familia y amigos, no preocuparme por cosas sin importancia, .... En fin, lo de siempre más algunas variaciones expresas para este 2011 que parece que va a estar cargadito de novedades y espero, alegrías.


Esta noche, además de servir los entrantes que os comenté en los anteriores posts, de segundo haremos espaldas de cordero al horno, con sus patatitas y cebollitas. Prometo pasar alguna foto si hay ocasión de hacerla.
Seremos 9 para cenar, niños incluidos, así que espero que la velada sea distendida y pasemos un buen rato charlando, comiendo, bebiendo y disfrutando de
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Berenjena napolitana y Mouse de yogurt

Berenjena napolitana y Mouse de yogurt

Estoy preparando ya las maletas para ir a pasar el puente de la Purísima a Andorra.
Hemos alquilado un apartamento para estos días. Espero que no haya ningún problema. Os cuento.

Hace un par de años, habíamos quedado con algunos amigos en alquilar un apartamento en Andorra para pasar allí el Fin de Año.
Por motivos laborales, nosotros salíamos el día 30 desde Barcelona, pero nuestros amigos estarían allí desde el día 28.



Nuestro amigo D. se encargó de hacer la reserva a través de internet. Estaba ilusionado ya que había encontrado un apartamento totalmente equipado, con chimenea, plasma y una decoración exquisita a un precio asequible.
Entramos en la página web, vimos las fotos y D. tuvo varias conversaciones con la propietaria acerca de la hora de llegada, de salida, si habría leña para la chimenea y demás detalles más o menos importantes. Pagamos el 50% de la reserva.



Pues bien, llegó el día 28 por
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Paella de invierno y Pastel de castañas para el frío

Paella de invierno y Pastel de castañas para el frío

En mi visita a la pescadería de este fin de semana, vi que en la identificación de los calamares ponía "elaborado". Pregunté qué significaba y me me explicaron que se refería a que cuando pescan los calamares, los ponen con hielo y conservantes artificiales para que no se deterioren y puedan venderse y consumirse en un periodo más largo de lo que sería normal tratándose de un pescado fresco. Este proceso lo hacen normalmente con calamares y sepias.



Madre mía!! Yo que pensaba que "elaborado" significaba que tenía algún tipo de tratamiento manual y natural.
Está claro, que debemos leer bien las etiquetas de todo e informarnos al máximo, porque si no, pensamos que estamos consumiendo un producto fresco, y resulta que está "condimentado" con conservantes.
En fin, está claro, que compré sepias de playa bien fresquitas y con la seguridad que la mano del hombre no ha influido más que en lo necesario: la pesca.


De todas formas,
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